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竹邑庵太郎敦盛

京都にある熱盛り専門のそば屋。上京区椹木町烏丸で、ふた付きの白木のせいろに湯通しされた色の濃いそば、生卵に九条ネギを刻んだ椀となぜか梅干しが付いている。そばは一斤か一斤半、または二斤となっている。同じ京都の「本家尾張屋」は「温せいろ」、蓋をとると細くて長い白い蕎麦が漆塗りの少し横長の蒸籠に入っている。「冬の京せいろ」には鷹峰産辛味大根の下ろしたのが添えてある。

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