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寺方蕎麦

うどんやそばは寺院とのかかわりが深く僧たちも食し振舞いにも使われたが、寺の門前町にもそば屋やうどん屋が発達した。北多摩郡神代村（東京都調布市深大寺）の深大寺、信濃の善光寺、戸隠神社、島根県の出雲大社などがその代表例である。うどんでも、群馬県の榛名山麓にある水沢観音の門前には400年の歴史と伝わるうどん店もある。

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