そば用語辞典   < Mobile 辞典へ   < PC 辞典へ

種もの
そばやうどんの台にいろんな具をのせたもの。玉子とじ、天ぷら、南蛮もの、おかめ、かちん、など。上方では総称して「かやく(かやくうどん又はそば)」というほうが多い。
 
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