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| 中抜き包丁 会津型そば包丁 |
| 福島県会津地方は、全国でも類を見ない珍しい型の「中抜き包丁」が伝わっていて包丁本体に長方形の窓があいた形の会津包丁で、押し切りで使う。包丁に共通する外部に突出した握り部分は無く、包丁本体の上部（天井）に長方形の窓があってここが握り部分である。窓あき包丁。会津型そば包丁とか中抜き包丁という。＊「会津包丁」の項参照 |
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| 中抜き包丁 会津型そば包丁 |
| 福島県会津地方は、全国でも類を見ない珍しい型の「中抜き包丁」が伝わっていて包丁本体に長方形の窓があいた形の会津包丁で、押し切りで使う。包丁に共通する外部に突出した握り部分は無く、包丁本体の上部（天井）に長方形の窓があってここが握り部分である。窓あき包丁。会津型そば包丁とか中抜き包丁という。＊「会津包丁」の項参照 |
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