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| 素麺公事 |
| 史料として「素麺」の文字が初めて登場するのは、京都・八坂神社の「祇園執行日記」である。康永2年(1343)の記録で、「自丹波素麺公事免除之間、一兩年不上、仍素麺儀沙汰之、坊人宮仕等少々來」とあって、ここに「素麺公事」も登場する。寺領や荘園への課税は公事であり、祇園執行日記に記録されている「素麺公事」もその一種であろう。このことから、この史料は素麺の初見であるとともに、すでに素麺はこの地域の特産品になっていたことがわかる。＊「八坂神社」は明治以降の社名で、元々は「祇園社」であった。 |
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