そば用語辞典　　　< Mobile 辞典へ　　　< PC 辞典へ

即座けんどん

「けんどん」には諸説あるが、寛文4年（1664）「むかしむかし物語」や天保8年（1837）起稿の「守貞謾稿」に、けんどんうどん・そば切りというのができ、下賤な人たちしか食べなかったとある。「愛想もなく、盛り切り一杯」のけんどんそばにたいして「二八即座けんどん」は従来の一杯きりの無愛想な商法に対して、愛想良くお替わり付きで十六文としたとする説もある。＊「けんどん　けんとん」の項参照

[PC掲載ページ]　　11-5　 [Mobileのページ]　　11-5