そば用語辞典   < Mobile 辞典へ   < PC 辞典へ

正月そば
 
東北や甲信越の一部には元日を祝う正月そばを打つところがあった。「泉光院 江戸旅日記(山伏が見た江戸期庶民のくらし 石川英輔著)」は、日向国・佐土原(宮崎県宮崎郡佐土原町)の山伏寺住職・泉光院が文化9年から15年(1812〜18)にかけて諸国を旅した修行日記で、甲斐国下積翠寺村で正月を迎えている。「元日の朝七ツ(四時頃)、そばを儀式に食し、すぐに鎮守へ行った後で雑煮を祝う習慣」「親類や近所の人が年礼に来たときも、最初はそばを出して、後で雑煮を出す習慣」とある。ここでは、大晦日の最後の食事として年越しそばを食べるのと、新年の最初の食事にそばを食べるのとはもともと一続きの風習だったと記してる。
 
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