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千新 (千村淡路守政直)
 
そば切りの初見である木曽・定勝寺の記録に登場していて、その中で、朝食と強飯を振舞っている人物。武田信玄や木曽義康に従って戦功のあった木曽氏一族の武将・千村新十郎政直(淡路守)のことで、木曽義仲から数えて15代目にあたる。苗字と名前の頭文字を組み合わせて「千新」と略称で記録されているのは、定勝寺との密度が濃いためか、または衆目の知る名の通った人物であったことによる略称なのかのいずれかであろう。だとすると、「振舞 ソハキリ」を提供した「金永」という人物も、多くの書物が解説しているような単なる「金永さん」という位置づけで良いのであろうか? という疑問が湧く。
 
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