そば用語辞典　　　< Mobile 辞典へ　　　< PC 辞典へ

神田・藪蕎麦

神田淡路町にある薮蕎麦本店の看板をあげる「かんだやぶそば」。（そばもやしの青汁を打ち込んで）青みがかったそばは明治13年といわれる創業以来の特徴。店内ではいまも「通し言葉」を使っている。＊関東大震災（大正12年）の直後に建てられたという木造店舗は、都の歴史的建造物に選定されていたが平成25年2月の火災で焼失したが、その後平成26年10月新店舗で再開した。

[PC掲載ページ]　　1-1　　3-2　 [Mobileのページ]　　1-1　　3-2