そば用語辞典 <
Mobile
辞典へ
<
PC
辞典へ
貝柱
そばの場合の貝柱はアオヤギ(江戸での呼称はバカガイ)の小柱のこと。かけそばの上に海苔を敷き貝柱を散らした「あられ」、「貝柱のかき揚げ」を浮かした天ぷらそばなど。
[PC掲載ページ]
oni-1
oni-e
oni-s
[Mobileのページ]
oni-1
oni-e
oni-s