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旨いカニは刺身でも旨い!最高級カニを北海道から直送!『 蟹 ゆ で 名 人 』 北海道の活カニ専門店「蟹ゆで名人」です。毛ガニには、小〜大のどれも「ミソ」「身入り」１００％絶対の自信と保障！ タラバガニには、どれでもタラバ本来の甘味を保障！ 漁港から水槽車にて運搬し活きたまま札幌中央卸売市場外の当店に到着し、直ちに活ガニ・ゆでガニを最高の鮮度で発送するシステムがしっかりと確立されています。