大吉上牧店へ行く

マスターのコメントお知らせ

仕事が慣れないうちは、ともかく挨拶をしっかりと覚えてもらっています。
お店の雰囲気を決める大事ポイントの一つです!!!

やきとり裏話（ねっく）お知らせ

これから夏にかけて、「ねっく」（一般にはせせり肉）の入荷が少なくなってきます。
なぜなのか？は諸説ありますが、ほとんど毎年のことなので、当店でも数年前からせせり肉の入荷を専門に、「期間内に決まった量を卸す」契約で対応しています。
「ねっく」はスーパーでもあまり見ることがないので、一般の御家庭に出てくる事はあまりありません。
それならなおさら、やきとり屋にはおかなくてはいけないというのがマスターの考えです。

弾力もあり、プリプリとした食感は「ねっく」ならではのおいしさ。そんなわけで、当店ねっくにはとてもこだわっています。

「美味しさの秘密」にもねっくへのこだわりを少し書いてあるので、是非参照して下さい。


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大吉上牧店

〒639-0212
奈良県北葛城郡上牧町服部台1-4-19-2
TEL.0745-78-3153