その３１ 「シャトー・ピション・ロングヴィル」

大変美しい建物で有名な、「シャトー・ピション・ロングヴィル」が フランスのボルドー地方、メドック地区のポイヤック村にあります。 １９９６年にこのシャトーを訪問しましたが、 その何年か前に新しくシャトーが建造されました。 まず葡萄酒の説明があると思っていましたが、このシャトーの建築の由来から始まり、 建築コンペの話やデザインの話を聞いた後、やっと葡萄酒の話が聞けました。

１８８５年の格付けで第２級に選ばれています。 葡萄品種「カベルネ・ソーヴィニヨン」の比率が８０％と高く、 「ボディー」がしっかりしています。 この「シャトー・ピション・ロングヴィル」の魅力はなんと言っても、 ビロードのような滑らかさです。 熟成した葡萄酒の色は濃いレンガ色。 また、香りの余韻がお寺の名鐘のように、いつまでも響いています。 １９８０年代後半にオーナーが変わり、 第２級の名にふさわしい素晴らしい葡萄酒を造り続けています。

シャトーにまず入って驚いたのは、まるで「NASA」の宇宙ステーションのような超近代設備でした。 「００７」の映画に出てきそうな光景に度肝を抜かれました。 ステンレスタンクにコンピュータ、まるで未来都市にいるようでした。 エチケットは地味な葡萄酒色のデザインですが、中の葡萄酒はとてもエレガントです。

私は何度かこの葡萄酒を飲みましたが、一番印象に残っているのは、 １９９０年のヴィンテージのものです。 これは、筆舌に尽くせない素晴らしい余韻と馥郁とした香りで、 今も脳裏に鮮明に焼き付いています。 あるレストランでこの葡萄酒をいただきましたが、 そのときの料理が、同じ村でとれた羊の料理でした。 「ポイヤック」と村の名の付いた乳のみ羊の料理です。 やはりいつも思うことですが、「地の料理と地の葡萄酒の組み合わせ」 これは「ＢＩＮＧＯ！」です。


シャトー・ピション・ロングヴィル