クッキング

赤ピーマンのポタージュ

ピーマン嫌いのパパのために、のどごしのよいポタージュを作ります。

決して、嫌がらせではありませ〜ん。ふっふっふっ…

材料は、赤ピーマン　100g 　玉ねぎ　30g　　じゃが芋　100g 　固形スープの素　１個　　水　400cc 　あとは、オクラと塩とバターを適宜

まずは 　材料を 　適当に 　切ります。

鍋にバターを溶かして 　玉ねぎをしんなりと 　炒めます。 　バターは大さじ2/3ぐらい。

赤ピーマンとじゃが芋も 　加えて炒めます。

全体に油がまわったら 　固形スープの素と水を加え 　野菜が柔らかくなるまで 　煮ます。

ブレンダーか 　ミキサーにかけ 　なめらかにします。 　塩で味をととのえます。

器によそい、ゆでて輪切りにしたオクラを 　散らしたら、できあがり〜。 　栄養価が高い赤ピーマンをたっぷりとれます。 　上記の材料は、食いしん坊２人分で〜す。

ちなみに、普通の緑のピーマンと赤ピーマンの栄養価を比較すると、こんな感じ。（100g中/五訂食品成分表より）

	エネルギー	カロテン	ビタミンE	ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンB6	葉酸	ビタミンC
緑のピーマン	22kcal	400ug	0.8mg	0.03mg	0.03mg	0.19mg	26ug	76mg
赤ピーマン	30kcal	1100ug	4.3mg	0.06mg	0.14mg	0.37mg	68ug	170mg

毎日のお散歩はもちろん、レジャーだの、キャンプだの、わんこ連れのお出かけは屋外がほとんど。

用心しているつもりでも、うっかり浴びた紫外線が、いつのまにか蓄積しています。

しまった〜、と思った時には、もう遅い！

できてしまったシミを消すのは至難の業！（経験者は語る…っていうか、消えないのよ、とほほ…）

だから、これ以上は増やさないよう、美白に有効な成分がいっぱい入った赤いピーマンを

植えて、育てて、食べるのです。

日焼けには、くれぐれも注意しましょう。