この店の屋号は「まるしん」さんです。昔から葛を商ってい
る熊川宿の老舗のようです。『くず餅 』『くずきり』などを扱
うお菓子屋さんなのでしょう。
熊川は葛の産地か、小浜にはくず饅頭があるのは、ここの
葛を使っているらしい。ずっと前のこと、くず饅頭をご馳走になったことがあるが、くずの皮に漉し餡を包み、冷やして食べると涼感たっぷりの美味しい夏の菓子です。
店先をよく見ると『「葛うどん』 『葛そば』の立て札もあるが、この葛のうどんやそばは、どんな味なんでしょう。
ここはさば街道ですから『鯖寿司』や『焼鯖寿司』もあるそ
うです。
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