南高梅のページ

青梅の出荷基準の目安
南高梅 小粒南高梅
階級 １果の基準果径 平均果実重 １０Ｋの平均数 階級 １果の基準果径
４Ｌ ４.５ｃｍ以上 ４５ｇ ２３５果 ４Ｌ なし　
３Ｌ ４.１〜４.５ｃｍ 35ｇ ３００果 ３Ｌ なし
２Ｌ ３.７〜４.１ｃｍ 25ｇ ４２０果 ２Ｌ ２.３ｃｍ以上
Ｌ ３.３〜３.７ｃｍ 20ｇ ５２５果 Ｌ １.９〜２.３ｃｍ
Ｍ ３.０〜３.３ｃｍ 15ｇ ７００果 Ｍ １.６〜１.９ｃｍ
Ｓ ２.７〜３.０ｃｍ 10ｇ １０５０果 Ｓ 　１.６ｃｍ以下

青梅の加工（品種別用途）
　 紅南高梅 南高梅 古城 小粒南高梅
完熟 青いめ ☆
梅酒 ◎(紅色の梅酒) ○ ○ ◎ ○
梅ジュース △ ○ ○ ○ ×
梅干し △ ◎ × × ◎
梅エキス △ ○ ◎ ○ ×
梅ジャム △ ○ × × ×
◎：最適、○：可能、△：高価なのでもったいない、×：不可
☆当農園の南高梅は基本的に完熟ですが、梅干しや梅ジャムに使用しないので
あれば「青いめ」と指定してください。


南高梅の生育状況
１月〜２月  
つぼみ  満開直前 満開
３月〜４月  
子指大に生育  親指大に生育 雨上がり
５月〜６月  
  少し色づく 小粒南高梅
 
南高梅  紅南高梅 小粒南高梅
梅酒          
紅南高梅の漬けはじめ     紅南高梅の２〜３日後
（ピンク色に染まってきました）		    普通の南高梅
梅干し  
土用干し  小粒南高 南高


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ご不明な点については下記アドレスまでメールを下さい。
E-mail:t-oku@leto.eonet.ne.jp


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