ポートワインは熟成期間や醸造課程により、色や味わいが異なり大きくホワイトポート、タウニーポート、ルビーポートに分けられる。各特徴は下の表のとおり。

　またヴィンテージ、レイト・ボトルド・ヴィンテージとは、ブドウのできのよい年の、ルビーポートを慎重に長期熟成したものを言う。現地で試飲したものをいくつか紹介する。

外見は澄んだ黄褐色で、味は中辛といったところ。ホワイトポートらしく酸味を強くおびていて、辛口の白ワインは苦手だったがこのワインは、非常においしく飲むことができた。

見た目非常に濃く紫色を帯びていて、光に

透かしてもほとんど何も見えない。その見

た目と同様にとろりとした粘着性がある。

実際飲むと、赤ワインのわりに渋みが少な

く甘い。喉からむねにかけて、カァーっと

熱くなるものを感じる。

このＳＡＮＤＥＭＡＮ社のタウニーは、

澄んだ赤色でさらりとしている。そして

最大の特徴は、バニラの甘い香りにある。

甘い味も甘い香りもかなり、お気に入りの

ものであった。

　日本でもたまに見るＳＡＮＤＥＭＡＮ社

定番のルビーポートである。大変甘く飲み

やすく、高いアルコール度も忘れつい飲み

すぎてしまった。カクテルにも使える。