| *** 「 ハーブ 」って？ *** |
|
|
* ハーブ(Herb)の語源は、ラテン語の「Ｈｅｒｂａ」で”草”や”草の葉”を意味する言葉でした。
つまり、植物を示していたが、香料、料理や薬、染料などの原料として用途が広がるにつれ、
”よい香りがする”という特性が特に強調されて、現在では、「香草」を指すようになったものです。
|
|
| *** 「 和風・ハーブ 」！ *** |
|
|
* わが国でも古くからいろいろな香草が、日本料理に用いられてきました。
しそ・生姜・山椒・わさび・にんにく等々で、「外来」に対して、「和風・ハーブ」と呼んでよいでしょう。
|
|
| *** 「楽しみ方」いろいろ *** |
|
| ### 風味を生したヘルシーな「 ハーブ・料理 」 ### | |
| ### おしゃれで美味しい「 ハーブ・ティー 」 ### | |
| ### さわやか「 ハーブ・ドリンク 」 ### | |
| ### 香を楽しむ「 室内アクセサリー 」 ### | |
| ### 健康と美容の効果ある「 ハーブ・バス 」 ### | |
| ### 窓辺を彩る「 ミニ・グリーン 」 ### | |
「 ﾊｰﾌﾞの楽しみ方 」 < 中山草司 著：大泉書店 > より
|
|
| *** 私のハーブ資料・紹介 *** |
|
| +++ 「 ﾊｰﾌﾞの楽しみ方 」 < 中山草司 著：大泉書店 > +++ | |
| +++ 「 ﾊｰﾌﾞとスパイス 」 < 高橋 章 著：成美堂出版 > +++ | |
| +++ 「 ハーブの庭 」 <ﾌﾛｰﾘｽﾄ・ハーブ編集部編> +++ | |
| +++ 「 ﾊｰﾌﾞの知識と応用 」<小松美枝子 著：ｸﾞﾗﾌ社> +++ | |
| +++ 「 ﾊｰﾌﾞ・百科 」<主婦と生活社> +++ | |
| +++ 家庭の名医「 アロエ 」<添田百枝 監修：ﾅﾂﾒ社> +++ | |