| 白身魚のちり蒸し | 2008.3.11 （５人分） |
| 電子レンジで１人分づつ作れます | |
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材料 白身魚 ５切れ （塩、酒 少々） 絹ごし豆腐 １丁 オクラ １０本 えのき 1/2束 昆布 ５〜７ｃｍ５枚 酒 大さじ５杯 醤油 大さじ３杯 柚子（木の芽） 適量 |
| 作り方 １、さわらは軽く、塩、酒を振っておきます ２、豆腐は、等分しておきます ３、器にそれぞれ昆布を敷いて、魚、豆腐、オクラ、 えのきを盛ります 酒、醤油を等分してかけて、ラップをフワッとかけて 電子レンジ（５００ｗ）で１個につき2分30秒加熱します （続けて加熱する場合、庫内が熱いので、後は２分でよい） （蒸し器なら１５分加熱します） ４、柚子（木の芽）を器に添えます |
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