| ごま豆腐 | 2007.12..20 卵豆腐型 1台分 |
| いただく前日に作って下さい。露草を用いて簡単に作ります | |
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材料 露草････・・５０ｇ 砂糖････・小さじ1/2杯 水･･･････５００ｃｃ 酒･･･････大さじ2杯 塩･･･････小さじ1/2杯 だしの素･･小さじ1/2杯 練り胡麻･･１２０ｇ ＊かけ汁 だし汁･････６０ｇ しょうゆ・・・・大さじ1杯 みりん･･････大さじ1杯 |
| 作り方 １、鍋に露草と砂糖を入れ、よく混ぜます。 水を少しずつ加え、よく溶かします。 酒、塩、だしの素を加えます。 ２、火にかけます。かき混ぜながら練り、沸騰したら 練り胡麻を加え、もう一度沸騰したら火から下ろします。 ３、水に濡らした型に流します。すぐ上面にラップをはり、 冷やしてから、かけ汁をかけていただきます。 |
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