| うなぎずし | 2007.7.19 ６人分 |
| うなぎを使った簡単おすし | |
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材料 お米 ３合 (酒 大さじ１杯 昆布 少々） うなぎ １〜２尾 野沢菜 適量 いりごま 大さじ４杯 青じそ ５枚 刻みのり 適量 合わせ酢 （米酢 ３/４カップ 砂糖 大さじ２杯 塩 小さじ１杯） |
| 作り方 １.お米と同量の水に酒、昆布を加え米を炊き上げます ２.うなぎは短冊切りにし、酒を少量振りかけ 電子レンジを２分ほど かけます 野沢菜は小口切りにし、青じそはせん切りにします ３.合わせ酢の分量を小鍋で温め、１と混ぜ合わせて すしめしにします ４.すしめしが冷めれば、２と いりごまを加えます ５.器に盛り付け、きざみのりをその上に飾ります |
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