豆乳豆腐	水まんじゅうの型　８個分
露草を使うと、くちあたりが良いです
	材料 　露草　　　　　２５ｇ 　砂糖　　　　　　５ｇ　 　水　　　　　　３００ｇ 　豆乳（無調整） 　　　　　　　　　２５０ｇ 　わさび（おろし生姜） 　　　　　　　　　適量
作り方 　１　乾いた鍋に、露草と砂糖を入れて　よく混ぜます。 　２　水を少しづつ１に加え、ダマができないように溶かします。 　３　豆乳は別鍋で温め、６０度ぐらいにしておきます。 　４　２を火にかけ、よく混ぜながら、煮立つたら３を加え 　　　もう一度沸騰したら、弱火で５分間　過熱します。 　　　火からおろし、型に流します。 　５　冷蔵庫で　冷やし固めます。 　６　型から出して、器に入れ、おろし生姜、又は　わさびを 　　　点盛りし、醤油を少しかけていただきます。 　　☆　デザートとして、砂糖　４０ｇ、きなこ　２０ｇを合わせて 　　　　振りかけても、Ｇｏｏｄ！