カレイ・・・・２切れ　
しめじ・・・・・適量　　
貝割菜・・・・適量

　１、フライパンに　水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて　火にかけます。

　　沸騰してきたら　カレイを入れ、千切り生姜も入れてます。

　　落し蓋をし、フタもして、中火の弱火で10分ほど煮ます。

　２、フタと落し蓋をはずし、スプーンで煮汁をかけながら、後10分ほど煮ます。

　　この時に　シメジも加えて煮ます。

　３、そのまま冷まします。（味がしみます）