☆作り方

　１、生姜は　皮をむき、適当な大きさに切ります。

２、繊維にそって　薄切りにします。
　　この時、スライサーやビューラーを使うと楽です。

３、塩を振りかけ、まぶします。
　　しんなりするまで（１時間ほど）置いておきます。

４、水気を切り、瓶に入れて、
　　混ぜ合わせたＡ液を注ぎいれて、さっと混ぜます。

　　　
　　　　
　　　　　　写真は　まだ液を入れていない状態です

　　　　　
　　　　　　液を入れて　４時間後。
　　　　　　こんなに　ピンク色になりました。　

　　　　冷蔵庫で　半年ほど保存が可能です。

　　　　　　１年でも大丈夫ですが、味は少し落ちます。

　　　　　浸けてから、最低２週間は置いてから、いただきます。

　　　　　　１ヶ月ほど経ってからが　美味しいです。