大根・・・・・1本　　　　　　
　　塩・・・・・適量　　　

　　甘酢　
　　　米酢・・・・・1カップ　　
　　　砂糖
　　　　・・・・・大さじ4杯　　
　　　昆布・・・・・少々　　

　１、大根の皮をむき、縦半分に切ります。　

　　　５ｃｍほどの長さに横を切ります。

　２、大根に塩を振り、

　　　水気が出てくるまで　２〜３日置きます。