笹屋伊織

お店はこちら YahooMap! 笹屋伊織は享保元年(1716)年の創業で、梅小路公園の北側、七条大宮の角にお店はあります。 日曜日は、どら焼の日を除いてお休みです。

どら焼と言えばドラえもん。 銅鑼の形をした生地に粒餡が挟まったものをイメージするのが普通だと思いますが、ここのどら焼は棒状の形をしています。 バームクーヘン状に巻いた生地の中心に、こし餡。生地はモチっとした食感でした。

東寺の銅鑼を熱して薄皮を焼き、餡を巻き込んだのが始まりだそうです。 このどら焼は、弘法大師の命日２１日を挟んだ前後３日間だけの販売です。 １３６５円／本でした。