奈良の無農薬梅　自家用以外をお分けしています。

完全無農薬梅で作ろう

体にいい梅を外国産等ではない、完全無農薬の梅で！！クエン酸、リンゴ酸など、疲労回復や殺菌効果がある梅。

「梅はその日の難逃れ」といわれるように、健康を守る成分がたっぷり。



自家用に作る時、無農薬なので私は、ぱぱっとほこりを払って漬けこ
みます。洗わない、、泥汚れもあまりないので(*^。^*)

梅酒（作りやすい分量）

青梅　２Kｇ 氷砂糖　１～１．２Kｇ

ホワイトリカー　１．８ℓ

①青梅は水で洗って水けを拭き、へたの部分をようじで取る

②広口のびんに青梅と氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。

③ふたをきっちりして冷暗所に置く。 時々振って砂糖を溶かす。

３か月くらいで飲めますが、長く置くほどまろやかに。

梅シロップ（作りやすい分量）

青梅　１Kg
はちみつ　６００～７００ｇ （又は砂糖か氷砂糖１ｋｇ）

①青梅は水洗いして水気を拭く。へたの部分をようじで取る

②洗い乾かしたびんに青梅を入れ、はちみつを注ぎ、密閉して冷暗所に置く。

時々振って溶かす。約１か月で実を取り出す


～炭酸などと割り、梅ソーダ。ミネラルウォータで割って梅ジュースに。かき氷にかけても。お子様に最適。

上記のレシピに酢を入れる梅サワーも夏バテが吹っ飛ぶさわやか風味です。

（レシピはネット検索してください）

梅酵素（神奈川T様から教えていただきました）

酵素が静かな盛り上がりをみせているようで、私も知らなかったのでびっくりしています。


腸のよい環境をつくることで、免疫力が高まり、体が元気一杯になるそうです。


くわしくはネット上のナカヤマ手作り酵素・群馬・中山酵素などで検索 青梅10K白砂糖11K手作り酵素の元「海の精」 発酵助成「ケルプアルファー」


・・・私は作ったことがありませんのでくわしくは検索してみてください。

梅干し

（ネットなどで作り方は調べてください） 私も自宅用に作りますが、ふっくらできて感激です！！


体を使う労働で疲れた時は梅のおにぎりが最高ですね。

台湾風甘梅（ご希望の方レシピお教えします）

日本のしょっぱい梅と違う甘梅！お茶請けにできます。

梅干しダイエット！？

レンチンしたホット梅干しで２週間で５キロ痩せという番組がありました。

なんでも梅干しのダイエット効果の秘密は「バニリン」という成分のようです。


バニリンが小腸で吸収されると脂肪細胞を刺激する働きがあってその刺激により脂


肪が燃焼し、小さくなることが研究により明らかになったそうです。


バニリンはレンジで500W１分加熱することでバニリンの量が２０％増しになることが分かっています。


お笑いの虻川さんがダイエット成功したということで、見逃せないですね。

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