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モルトに対する意識と向上
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私、２１歳の時に夜の世界の門を叩き、お酒の事等なにも分からずただひたすら修行する日々
でした。
今思えば、ある日お客様からのなにげない『何か好きなの飲みや』という言葉に対し、『僕も同じもの頂きます。』
とバーテンダーの師匠が愛飲していた《フェイマスグラウス》のハイボールを頂いたのが、モルトへのこだわりのはじまりでした。
とはいっても、そのころの私には味の違い等さっぱりわからなかったのですが・・・
バーテンダー修行の初めの頃は、カクテル＆ボトルを覚える毎日の中、まずカクテル作りの深さに魅せられ
、モルトそっちのけでシェーキングに磨きをかけていたものでした。
その頃はアイラのスモーキーやピーティーな大人の味にはまだなじめず、
やたらと北ハイランドのグレンモーレンジ１０年をロックで飲んでいました。
時が経ち、大阪狭山のイルディスティーノ（５年間お世話になりました）を卒業、
２７才で自分の城
『ＢＡＲ Ｌａｎｇｌｉｔｚ』
を開店させる事が出来ました。
ある日、蒸留所に見学に行ったのですが、そこでの見たもの、聞いた事が
今までよりよりいっそうシングルモルトの
奥深さや歴史への探究心に火をつけてしまいました。
スコッチに対する思い入れのせいか、本場スコットランドにはずっとあこがれもあり、
『よし、スコットランドに行こう！！』と心に決め、いろいろ調べた結果、
『スコッチ分化研究所』という団体があるのを知り、即入会！
研究所からのアイラ島中の全ての蒸留所を見学するというツアーに参加しました。
２００４年４月のことでした。
アイラ島全蒸留所＆キャンベルタウンを制覇！！
帰国後、スコットランドの全てに感銘を受け、モルトについての猛勉強の日々。
結果、『ウィスキーコニサー』に合格。
毎日おいしいモルトに囲まれながら、頑張っております。
『Ｂａｒ Ｌａｎｇｌｉｔｚ』
にはきっとあなたにぴったりの
ウィスキー達が待っています。
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住所：
大阪府堺市
深阪南 2682−2
ＴＥＬ：
072(234)9009
営業時間
19:00〜04:00
休 日
ほぼ無休
当店のバナーです。
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