軟骨ジャーキー

鶏の軟骨を使った ジャーキーだよ。水分を飛ばすので 保存がきくんだ。
無添加なので 冷蔵庫で 保存した方が いいね。

作り方

1. 鶏の軟骨を たっぷりの お湯で5〜10分 茹でて 油分を抜きます。
2. オーブンの天板に アルミホイルもしくは クッキングシートを敷きます。
3. よく水分を切った1を 2の天板に並べます。
4. 120度のオーブンで90分焼きます。

たった、これだけだよ。簡単でしょ？
試して 見てね♪

レバークッキー

作り方

1. 鶏レバーを茹でる。

   　　　鶏レバーに切り込みをいれ（爆発防止）ラップをかけて

   　　　電子レンジで 火を通す方法でもＯＫ♪

   　　　

2. 加熱したレバーをミンチにする。(写真1)

   　　　ミキサー、すり鉢でする、包丁で細かく刻む など。

   　　　

3. レバーミンチに全粒粉を加えて混ぜる。

   　　　

4. 〈3〉に少しづつオリーブオイルを加えて生地をまとめる。

   　　　

5. 生地を ラップにくるみ、３０分くらい ねかせる。(写真2)

   　　　

6. 綿棒で伸ばし、お好みのクッキー型で抜く。(写真３)

   　　　

7. 〈6〉を オーブン１８０度で１５分くらい 焼く。