京野菜の織物画展 .....ギャラリー平文
辛味大根
(からみだいこん)
京都市北区原谷の原産。古くあり、鷹ヶ峰でつくられた。
水分がきわめて少ないため、そばの薬味として最高のもの。
別名「吹散大根」。
ギャラリー平文(ひょうもん)
本金箔研究所・平文