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Humpty-Dumpty料理教室
NHK おいしがクッキング 今月の放送分
NHK大津放送局「おうみ発630」
毎月第1金曜日レギュラー出演中
秋山が番組内料理コーナーにて滋賀県の旬の食材を使ったお料理お紹介させていただいております。
9月のテーマは江戸時代から作られている伝統野菜の 杉谷なすび。
大きなまん丸の茶巾形が特徴で、
一つ400gもあります。
皮が薄くて身が緻密につまっていて
加熱するとトロトロの食感がとっても美味しいなすびです
番組ホームページに動画配信ありますので、どうぞご覧ください
NHKおいしがクッキング
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