植物の育て方レシピ キンレンカ 別名　　ナスタチューム 食べられるハーブとして楽しめます。辛味のある葉は生のままサラダ として、花は、エーディブルフラワーに、未熟な果実はケイパー(香辛 料)のように利用します。高知に自生しているので、冷涼な気候を好み ます。春と秋には日当たりの良い場所で、暑さが苦手なので夏季は涼 しい半日陰で育てます。夏に花が咲かなくなったら、伸びすぎた枝を切 り戻して、秋に花を楽しみます。降雪前に明るい室内に取り込み、3℃ 以上で管理すれば越冬します。種を直播する場合は、4月下旬〜5月 上旬に行います。種にかける土の厚さは、10�o以上です。だいたい10 日前後で発芽します。発芽の適温は、20℃前後です。土は有機質を 含む肥よくで水はけの良い用土を使います。25cm間隔で植えてくださ い。 水遣り　　過湿も嫌いますので水は控えめに、土の表面が乾いてから与えます。 肥料　　チッソ肥料が多すぎると株が乱れ、花付が悪くなるので注意、育成期から開花期は、液体肥料を10日に1 回施します。 花が終わったら　　花柄は花茎の元から摘み取ります。