白鳳
（はくほう）

巨峰群中、最高の品質とボリュームを持つ品種、１粒重は巨峰より大きい14〜20g、外観は光沢のある透明度の高い紫黒色、ただ夜温が高いと赤味が残りやすい欠点を持っています。肉質は巨峰より硬めですが糖度が高く、品質良好。収穫は8月下旬で巨峰よりやや遅くなります。

紫黒色の3倍体品種。ジベレリン処理により７〜８ｇの果粒になります。糖度は20〜21度と高く、着色は夜温の高い地帯でも良好です。肉質は硬くしっかりしており、熟期は8月上旬でデラウェアと巨峰の間に収穫できます。

黒色の大粒種、デラウエアと同時期に収穫できる極早生です。ジベレリン処理で１粒重は15gと大粒となり、糖度は16〜17％ながら酸抜けがよいので食味は良好です。

　紫赤色の中粒種で1粒重は６ｇ前後となります。8月中旬に収穫でき、果肉は柔らかく、糖度が高いので美味しい種類です。片親がデラウエアの4倍体のため、その改良種といえる品種です。

鮮紅色の大粒種で１粒重は15ｇ以上になります。糖度は20度を超え、果肉が固めの特性を持ちます。収穫時期はピオーネより3〜５日程度遅くなります。

シャインマスカットが母となる品種で早生の赤系品種。収穫は８月上旬〜中旬、糖度高く果肉はしまり、果汁たっぷりの特徴があります。

マスカットの香りのある赤系品種。１粒重は10ｇ前後で、糖度は高く、色がきれい。 収穫時期は8月上旬〜中旬です。

果実は黄色味を帯びて、指のような特徴ある形をしています。糖度が高いのですが、蜜のような味のするぶどうです。一度食べたら忘れられない味。お盆前には収穫できます。

黄緑色でデコボコした形の粒が面白い。果汁は少な目でシャキッとした肉質が特徴です。粒の形がモモに似ているから「桃太郎ぶどう」（商標名）と名付けられています。2022年から販売を再開します。

綺麗な緑色をした果粒で、１粒重10ｇ前後になります。糖度は20度以上となり食味が良いです。外観はマスカットのようですが、味は巨峰系の品種。8月上旬には収穫できます。

品質不良のため栽培を中止しました。

白黄色で１粒重が10ｇ前後の巨峰系の品種です。ジャスミンの香りがするとも言われていますが、糖度は24度前後まで上がり、甘さの際立つ品種です。お盆のころより収穫できます。

国内で販売されるいちじくの約８割がこの品種です。１９０９年にアメリカから導入されました。熟すと果皮は赤褐色になり、白い果肉の中心が淡い赤になります。果実重は80〜120ｇで、８月〜１０月頃に収穫できます。

フランスから導入された濃厚な味の品種。熟しても表皮は色付かず、緑から茶色になるのが特徴です。日持が悪く、形はやや長いものが多く、軸も長めです。果実重は80ｇ程度で、８月中旬から１０月ごろに収穫できます。

果皮の色が黒い品種。果肉は濃い赤色で、甘味が強く濃厚な味。ジャムにすると真っ赤なイチゴジャムのような色に仕上がります。大きさは80ｇ程度でタマネギのような形をしており、９月から１１月に収穫できます。

　津之望を片親に持つ新しい交配品種。果皮は赤橙色で、果面が滑らかで外観が美しい品種です。皮はむきやすく、糖度も高く、1月中旬には収穫できます。

　「清見」と「水晶文旦」の交配種。果実は丸く、果皮色が橙黄です。皮が剥きやすく香りがよく、糖度はやや高めで酸味が少ないため食味がいいです。1月下旬には収穫できます。

　みかんとはっさくの交配種。皮が厚くむきにくいですが、ジューシーで酸味が非常に少なく、糖度が高めなので食味はいいです。果皮の着色は2月ごろですが、まだ緑色の１２月でも酸味が少ないため、美味しく食べられます。グリーンな果皮でも美味しい柑橘です。

甘夏の枝変わりで、果面が滑らかで糖度がやや高いのが特徴です。１月から２月ごろに収穫し、４月ごろまで貯蔵すると美味しくなります。さっぱりした酸味と適度な甘さ、ほろ苦さが美味しいです。

　はっさくの枝変わりで果皮に少し赤みがあります。はっさくより糖度が高く、味が良いです。1月ごろに収穫し、2月中ごろまで貯蔵すると美味しくなります。

「長崎早生」と「福原早生」の交配種。平成21年に品種登録された新しい品種です。６月上旬ごろから収穫できます。果実重は65〜75ｇ、びわの仲間では大きなほうです。糖度が高く、酸含量が低く、果汁が多いため、食味は良好です。果皮色が橙黄色です。

　愛知県で生まれた赤梨の品種です。果実は大きく平均330ｇ前後です。８月初めには収穫できる早生で、果皮の色は黄褐色で、果肉はやや硬いですが、果汁が多く、糖度は12％前後で、酸味は少ないため、早生種としては食味がよいです。

国の試験場で育成された赤梨の品種で、幸水に次いで栽培面積が多いです。果実は300〜350g程度で幸水より大きく、８月下旬に収穫できる中生です。果肉はやわらかく多汁、糖度は12〜13％と高いですが、適当な酸味がもあり、甘酸調和した味が特徴です。

国の試験場育成の極早生の甘柿、9月下旬〜10月上旬に収穫できます。果実は丸みを帯びた扁平な四角形、重さは250〜300g程度とやや大きめ。果皮は赤みがかった橙色で、少しデコボコしています。肉質緻密で、果汁が多く食味は良好です。

国の試験場育成の早生の甘柿、10月中旬に収穫できます。果実はやや扁平で丸みを帯び、重さは230ｇ前後のやや小ぶり。果皮は赤みが少ない黄橙色。肉質は緻密で、糖度は高く食味が良好です。

国の試験場育成の中生の甘柿、10月下旬〜11月上旬に収穫できます。果実は丸みを帯びた扁平な四角形、重さは400g程度。果皮は黄橙色で、果汁が多く、糖度が高いため食味は良好です。また、さくさくとした肉質が大きな特徴ですが、糖度が高くなると「条紋」というリング状の傷が発生しやすくなります。

川崎市麻生区原産で1214年に発見されたと言われています。11月上旬に収穫できる不完全甘柿。果肉に茶色いゴマがたくさん入っていると甘くなり、ゴマの入らない部分は渋みが強い。果実は腰高で丸く、やや小ぶり。果肉はやや硬めで、サクッとした歯触りが感じられます。受粉樹として植えています。