鶏の照り焼き

材料

鶏モモ肉　　1枚
酒　　　　　大さじ１
みりん　　　大さじ１
しょうゆ　　大さじ１．５
砂糖　　　　小さじ２




作り方

�@　鶏モモ肉を一口大に切る。
�A　フライパンを熱して油をひき、蓋をして中〜弱火で鶏肉を焼く。
�B　その間に酒・みりん・しょうゆ・砂糖を混ぜておく。
�C　鶏肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取ってから
　　�Bのタレを入れる。
�D　少々焦げ目が付く程度まで焼いて完成！

ポイント

タレを入れてからじっくり焼きましょう。
(タレは鳥に火が通ってから入れます。)
タレが煮しまってドロドロになるぐらいがおいしいです！
長ネギ、しし唐等と一緒に炒めてもおいしいです。
ご飯の上にキャベツの千切りを載せてその上に照り焼きを
載せれば、焼き鳥丼です。