鶏のクリーム煮

材料

鶏モモ肉　　　1枚
玉ねぎ　　　　1/4個
しめじ　　　　1パック
生クリーム　　100g
バター　　　　適量
コンソメ　　　小さじ1
塩コショウ　　少々
白ワイン　　　大さじ２
片栗粉　　　　小さじ１
　　　　(水小さじ１と合わせて水溶き片栗粉にしておく)






作り方

�@　鶏モモ肉は一口大に切り。玉ねぎは薄切り。しめじは石づきをとっておく。
�A　バターをひいたフライパンで鶏モモ肉を炒める。
�B　�Aに玉ねぎ、しめじも入れて炒め、塩コショウ少々、コンソメも入れる。
�C　白ワインを入れて蓋をする。
�D　火が通ったら、生クリームを入れて、一煮立ちさせる。
�E　水溶き片栗粉を入れとろみをつけ完成。

ポイント

シチューのような味になるので、シチューのルーを使って味付けしてもいいかも。
生クリーム使うよりも安く作れるかも？？
最後にパセリを散らせると色合いもgood！！