サワラのバターソテー

材料(一人分)

サワラの切り身　　　一切れ
バター　　　　　　　小さじ２
おろしにんにく　　　小さじ１/３
しょうゆ　　　　　　小さじ１/３
塩・コショウ　　　　適量



作り方

�@　サワラに塩・コショウで下味をつけて、全体にまんべんなく小麦粉をまぶす。
�A　フライパンにバター小さじ１をひきサワラを身の方から焼く。(弱火でふたをする。)
�B　焼き目が付いたら裏返して皮の方を焼く。
�C　皮の方にも焼き目が付いたらバター小さじ１とおろしにんにくを加え再度ひっくり返す。
�D　最後にしょうゆを加えて完成！

ポイント

下味の塩・コショウは多いぐらいかなぁというぐらいがいいです。
全体にしっかり馴染むくらい。
しょうゆは必ず最後に入れましょう。
バターは好みで量を減らして下さいね☆