パンプキンスープ

材料(４人分)

かぼちゃ　　　　　400ｇ
水　　　　　　　　1カップ
バター　　　　　　大さじ１
洋風スープの素　　小さじ１
牛乳　　　　　　　１・１/２カップ
塩・コショウ      少々
生クリーム　　　　大さじ４



作り方

�@　スプーンでかぼちゃの種を取る。　
�A　ラップで包み500Ｗの電子レンジで約４分程加熱し、やわらかくする。
�B　皮を取り除き、適当な大きさに切る。
�C　果肉を鍋に入れ、つぶす。
　　(すりこぎ、麺棒等を使い鍋の中で水1カップを少しずつ加えながらペースト状にする。
　　　裏ごしまですると◎しなくてもOK！)
�D　火をつけて、バター、スープの素を加える。
�E　牛乳を加えながら少しずつのばして、塩・コショウで味を調え、生クリームを加える。

ポイント

かぼちゃは硬いので、レンジで加熱してから切ると切りやすいです。
果肉が残る感じが好みの人は、潰す時に適当に調節して潰して下さい。
嫌な人は裏ごしまでして下さいね☆ミキサーを使ってもいいです。
固形スープの場合は１個分です。出来上がりにパセリを散らすと見た目もGood！
熱いままで食べても、冷製でもおいしいです。