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栃麺棒

渋抜きしたトチノ木の実を粉にして、米の粉や小麦粉と混ぜてそばを打つように作ったのが栃麺で、この時に使う麺棒を栃麺棒というが、栃の実の粉は粘り気が少ないので、麺棒をあわただしく急いで使う様子から、「うろたえ、あわてる」「面食らう」さらには「あわて者」などの意でも使われた。

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