そば用語辞典　　　< Mobile 辞典へ　　　< PC 辞典へ

高嶺ルビー

TAKANE RUBY。赤そばの登録品種名。信州大学の氏原暉男教授（当時）が1987年にヒマラヤの標高3800メートルの地域から持ち帰り、長野県のタカノ株式会社と共同で品種改良をした赤い花の咲くソバ。ソバの特徴は、在来の白い花のソバと比較して背丈は低く、ソバの実の収量は１/３程度であり、園芸品種として栽培されることが多く、紅色の赤いソバが長野県を中心に栽培され各地に広がっている。

[PC掲載ページ]　　　 [Mobileのページ]