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箱入り娘のごとく扱う

福井県麺類生活衛生同行組合のサイト「奥越大野に伝わる蕎麦にまつわる風習」によると「昔からそばの粉は、「箱入り娘」のごとくと言って、外に出す際はすぐ風邪をひくので、どんなに忙しくても、取り扱いはその家の主人が行ったそうな。」とある。いつの時代も、そば粉の保存に細心の注意を払って扱ってきたかがきわめて具体的にわかる話である。

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