そば用語辞典　　　< Mobile 辞典へ　　　< PC 辞典へ

すえ大根

宮崎県椎葉村に昔から伝わる辛味大根。平家大根ともいう。正月前に掘り起こし、葉を取って埋めて長期保存する。＊「平家大根」の項参照

[PC掲載ページ]　　dai　 [Mobileのページ]　　dai