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| そば資料館 |
| そばとの関わりが深かった地域や、そばによる地域おこしに取り組む活動の一環として、郷土そばの歴史やそば文化資料、またはそばの打ち方、そば料理、さらに、ソバの栽培から収穫などの体験教室や講座、試食会などそばに関する展示や催しをおこなう施設。一例をあげただけでも、信州・蓼科高原そば資料館・研究センター、戸隠そば博物館とんくるりん、飯豊とそばの里・山都そばを知ることの出来る資料館（福島）、南砺市・そばの郷資料館（富山）、山形市の鈴木製粉所・蕎麦碾處石臼館、日穀製粉・そばふれあい館(長野市）などがある。 |
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