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蕎麦切新田

蕎麦のつく地名。長野県上水内郡信濃町柏原といえば小林一茶の故郷として有名で、しかも良質のソバが穫れることでも知られる。中田敬三著「信州そば辞典」によると、ここに「蕎麦切新田」という地名があって、江戸時代、参勤交代で柏原を通る大名への献上そばを栽培したことによる地名だという。

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