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ソバ殻

かつて枕に入れたソバ殻だが、最近は枕用の需要は減少し、大量のソバ殻が産廃として処分されているのが現状であった。そのため燻炭にしての土壌改良材への取り組みや牛舎の敷料、菌床（オガ粉）へのソバ殻混入など様々な活用法が研究されている。また、ソバ殻に含まれるカフェー酸にも注目が集まりアブラナ科野菜の根こぶ病を抑える効果も期待されている。

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