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素麺屋彦二郎

「中世の惣村と文書・田中克行著」によると、文明12年（1480）〜文亀2年（1502）の頃、近江国浅井郡坂本の素麺屋彦二郎（長通入道）は京都の荘園領主・山科家の供御年貢を取り扱う任務を請け負っていたとある。独自の流通経路を持った「素麺屋」が登場していたことがうかがえる。

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