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ソーキそば
ソーキは沖縄の方言で、豚のあばら肉(スペアリブ)のこと。これを煮込んだ大ぶりのソーキを沖縄そばに盛り付けたもの。沖縄そばそのものではない。もちろん、「(沖縄)そば」にはそば粉は使われていない。*「沖縄そば」の項参照。
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