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さちいずみ
春型のソバの品種。九州沖縄農研センターが新潟県在来種と長崎県対馬在来種を交配し、選抜育成したそば品種。2008年に品種出願して2010年に登録されている。沖縄地域の春型ソバの栽培適応にも期待されている。＊「沖縄のソバ栽培」の項参照
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