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米の自給率
米の自給率は100%、ただしこれは主食用米に限定した場合で、加工用米を含めた米全体でみると96〜97%となっている。他に関係するものでみると小麦が12〜13%、ソバが〜23%〜で、穀物自給率は28〜29%前後と極めて低い。(2013〜2014年)
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