土味のあるで、
  ワンランク上のおもてなし !


秀山陶房の世界

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「信楽の器は、日本の良い和食器です。」


秀山陶房の入り口


秀山陶房として独立をして以来十数年

土地柄、京都に近いせいもあって
主にお料理屋使いの器を意識して

土味のある素朴でやわらかい古風な風情の器を
焼いてまいりました。

しかしここ数年では、

料理の食材の持ち味を重視し
特に、
日本のお野菜の色を活かすように
土と天然の灰でもって器の色を出すよう心がけ、

昔から伝わる京のおばんざい(お惣菜)料理や
こだわりの蕎麦、
また地域の伝統の食材
そういった物を活かし演出した

新しいおもてなしのお店を
念頭に置いて器を焼いております。


「 土から生まれた食材には、
土物の器が一番良く似合う。」
の考えをもとに
なるべく奇をてらった装飾をしない

素朴で素直な土味のある器こそが
信楽焼の本来の良さを持つ器だと信じます。

       




茶室においても
お料理屋の座敷においても
またカウンター・白木の板
そして各ご家庭の中においても

どこにおいてもさまになる

土味のある器には、
そんな魅力があるように思います。
  

 





      



信楽のお料理屋
魚仙さんの若女将のブログ
「おいしいもんたべてーっ!」
私の仕事風景を
紹介してくださっています。

ブログ 『おいしいもんたべてーっ!

秀山陶房の器の画像紹介
フォトムービー『秀山陶房の器』

秀山陶房の新しい世界。

秀山陶房の土味のあるミニ盆栽
『苔碗』

近頃では、
当陶房の土味のある盆栽鉢に
良質の苔と備長炭で
ミニ盆栽を作り、
多くのお客様に
苔と炭と土味の器による
新しい癒しとして
喜んでいただいております。



秀山陶房の土味のあるミニ盆栽
苔碗





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リンク[信楽 土味のある器でおもてなし ]



あなたのお客様を

感動させるために

秀山陶房の土味のある器をとおして

お手伝いさせていただければ

幸いです。


あなたからのうれしいご連絡を

お待ちいたしております。


秀山陶房
山 村 秀 和


お問い合わせ先




秀山陶房の器をより知っていただく為にも

ぜひ、当陶房のブログ
「信楽 土味のある器でおもてなし」

を覗いてみてください。

秀山陶房の器におばんざい料理を盛ったフォトアルバム

そして、日々の最新情報のブログ記事が

掲載してあります。



秀山陶房の器
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土味のあるミニ盆栽
土味のあるミニ盆栽