ぎんなんのレシピ

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    ●殻をギンナン割りで、はさんでわり(ペンチでもよい)実を取り出します。

    ●薄皮が残るので、ナベに入れて湯がきます。

    ●その時お玉杓子の裏で、こすると薄皮が取れます。
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    ●ギンナンご飯は30粒ほど入れて焚く。
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    ●小麦粉と塩をまぶして、油で炒める(ギンナンおかき)

    ↑ゆがいだギンナン
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    ↑ギンナンおかき

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    ↑くしさしギンナン
    温かい時が食べ頃です。
    2016年11月  記

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