ぎんなんのレシピ
戻ります
●殻をギンナン割りで、はさんでわり(ペンチでもよい)実を取り出します。
●薄皮が残るので、ナベに入れて湯がきます。
●その時お玉杓子の裏で、こすると薄皮が取れます。
−−−−−−−−
●ギンナンご飯は30粒ほど入れて焚く。
−−−−−−−−
●小麦粉と塩をまぶして、油で炒める(ギンナンおかき)
↑ゆがいだギンナン
↑ギンナンおかき
↑くしさしギンナン
温かい時が食べ頃です。
2016年11月 記
戻ります